Chez Balmagne, une question revient régulièrement :

"Les étiquettes à roulettes sont-elles interdites parce que des résidus alimentaires peuvent rester bloqués à l'intérieur ?"

Cette idée circule depuis plusieurs années dans les métiers de bouche. Pourtant, qu'en est-il réellement ? Faisons le point.

Une rumeur qui persiste

De nombreux professionnels de la boucherie, de la poissonnerie, de la charcuterie ou encore des métiers de bouche pensent que les étiquettes à roulettes ne sont plus autorisées pour des raisons d'hygiène.

En réalité, à ce jour, aucune réglementation n'interdit l'utilisation des étiquettes à roulettes.

Comme tout matériel utilisé dans un commerce alimentaire, elles doivent simplement être entretenues et utilisées dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.

Ce qui compte vraiment : l'entretien

Une étiquette à roulettes est un équipement professionnel. Son état d'entretien est donc essentiel.

Pour garantir une bonne hygiène, il est recommandé de :

• Faire tremper l'étiquette environ 15 minutes dans de l'eau tiède avec un produit vaisselle dégraissant.
• Brosser délicatement les roulettes avec une brosse à poils souples.
• Rincer abondamment à l'eau claire.
• Laisser égoutter avant de la remettre en service.

Ces gestes simples permettent de conserver une étiquette propre tout en prolongeant sa durée de vie.

Deux gammes d'étiquettes disponibles chez Balmagne

Parce que chaque professionnel a des besoins différents, Balmagne propose deux solutions.

Les étiquettes classiques

Les étiquettes classiques offrent un excellent rapport qualité/prix et se nettoient facilement en suivant les recommandations d'entretien :

• Nettoyage à l'eau tiède.
• Produit vaisselle dégraissant.
• Brosse à poils souples.
• Rinçage à l'eau claire.

Une solution parfaitement adaptée à une utilisation quotidienne.

Les étiquettes Premium

Pour les professionnels souhaitant gagner du temps, nous proposons également une gamme Premium.

Ses avantages :

• Compatibles lave-vaisselle.
• Entretien rapide et simplifié.
• Idéales pour un usage intensif.

Une solution pensée pour les commerces où les manipulations sont fréquentes.

Les erreurs à éviter

Pour préserver vos étiquettes à roulettes, certaines pratiques sont déconseillées :

• Utiliser de l'eau bouillante.
• Employer de l'eau de Javel ou des produits trop agressifs.
• Passer une étiquette classique au lave-vaisselle.
• Laisser tremper une étiquette toute une nuit.

Un entretien adapté permet de conserver un matériel propre et durable.

Les rumeurs circulent parfois plus vite que la réalité…

Les étiquettes à roulettes continuent d'être utilisées chaque jour dans de nombreux commerces alimentaires.

Le plus important n'est pas de remplacer un matériel parfaitement fonctionnel, mais de l'entretenir correctement et de choisir la gamme correspondant à vos besoins.

Chez Balmagne, nous accompagnons les professionnels des métiers de bouche dans le choix de leurs solutions d'étiquetage, qu'il s'agisse de modèles classiques ou Premium.

Vous avez une question sur les étiquettes à roulettes ou souhaitez être conseillé sur la solution la plus adaptée à votre activité ? Notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner.