Un couteau polyvalent conçu pour les tâches exigeantes comme dénerver une pièce de viande ou lever des filets de poisson.
Sa lame de 20 cm en acier inoxydable, fine et précise, assure une excellente qualité de coupe et une grande souplesse d'utilisation.

Le manche en fibrox antidérapant garantit une prise en main sûre et agréable, même en environnement humide.
Ce couteau professionnel, certifié NSF, est un incontournable dans les cuisines de restaurants, poissonneries et boucheries.

Fabriqué en Suisse, il bénéficie du savoir-faire Victorinox.

Travaillez vos pièces de viande avec précision et confort grâce à ce couteau de désossage professionnel.

Équipé d’une lame flexible en acier inoxydable, il permet des découpes nettes et maîtrisées, même dans les zones difficiles d’accès. Son manche en fibrox offre une excellente prise en main : antidérapant, ergonomique et agréable pour un usage prolongé.

Conçu pour les exigences des bouchers et des métiers de bouche, ce couteau répond aux normes professionnelles et garantit une hygiène irréprochable.
Fabrication suisse, un gage de qualité et d’expertise signé Victorinox.