En traiteur, l’emballage n’est pas un détail.

👉 Un mauvais emballage = fuite, plat abîmé, client déçu
👉 Un bon emballage = transport sécurisé, belle présentation et client satisfait

Que ce soit pour des plats chauds, froids ou à emporter, voici les indispensables en emballage alimentaire pour traiteur.

🍗 Pourquoi l’emballage est essentiel en traiteur ?

Le traiteur doit gérer plusieurs contraintes :

• Transport des plats
• Conservation de la température
• Présentation des produits
• Hygiène alimentaire

👉 L’emballage doit être pratique, résistant et adapté à chaque usage

📦 Les indispensables en emballage pour traiteur

1. Les barquettes alimentaires (indispensables)

C’est le cœur du métier de traiteur.

✔️ Barquettes aluminium : idéales pour plats chauds
✔️ Barquettes carton : pratiques et écologiques
✔️ Barquettes avec couvercle : transport sécurisé

👉 Parfait pour :

• plats cuisinés
• portions individuelles
• vente à emporter

2. Les boîtes traiteur

Pour une présentation plus soignée.

✔️ Boîtes avec couvercle transparent
✔️ Boîtes repas complètes
✔️ Boîtes pâtissières pour desserts

👉 Idéal pour valoriser vos préparations.

3. Le film alimentaire et opercules

Indispensable pour protéger et conserver.

✔️ Maintien des aliments
✔️ Protection contre les fuites
✔️ Meilleure conservation

💡 Gain de temps avec un dérouleur ou une thermoscelleuse.

4. Les sacs et emballages de transport

Pour faciliter la vente à emporter.

✔️ Sacs kraft résistants
✔️ Sacs avec poignées
✔️ Sacs isothermes pour conserver la chaleur

5. Les équipements d’hygiène

En traiteur, l’hygiène est non négociable.

✔️ Gants jetables
✔️ Produits de nettoyage
✔️ Lingettes et microfibres

👉 Essentiel pour travailler en toute sécurité.

📍 Adapter son emballage selon son activité

👉 Vente à emporter :

• priorité au transport
• résistance
• étanchéité

👉 Événementiel :

• présentation
• esthétique
• praticité

👉 Livraison :

• maintien de la température
• sécurité

💡 Les erreurs à éviter

❌ Barquettes non adaptées aux plats chauds
❌ Mauvaise fermeture → fuite
❌ Emballage fragile

👉 Un mauvais emballage peut ruiner toute votre prestation.

🧠 L’expertise Balmagne

Depuis plus de 40 ans, Balmagne accompagne les professionnels des métiers de bouche avec des solutions d’emballage alimentaire adaptées au terrain.

Traiteurs, restaurateurs, vente à emporter : nous proposons des produits fiables, pratiques et adaptés à votre quotidien en Île-de-France.

👉 Pour un traiteur, les indispensables sont :

• Barquettes alimentaires
• Boîtes traiteur
• Film alimentaire
• Sacs de transport
• Produits d’hygiène

👉 Le bon emballage garantit un transport sécurisé, une bonne présentation et la satisfaction client.

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