Le Journal Balmagne
Conseils, normes et bonnes pratiques pour accompagner professionnels et particuliers au quotidien.
Quand on travaille dans les métiers de bouche, on le...
En cuisine professionnelle, en laboratoire ou dans les métiers de...
Si vous travaillez en cuisine, en laboratoire ou dans les...
Dans la vente à emporter et la restauration, une question...
La vente à emporter est aujourd’hui incontournable pour les professionnels...
Chez Balmagne, spécialiste de l’emballage, de l’hygiène et de l’équipement...
Depuis plus de 40 ans, Balmagne accompagne les professionnels des...
En fromagerie, l’emballage est essentiel. Un mauvais emballage = fromage...
Sacs fruits et légumes Sacs en rouleau Barquettes Papier alimentaire...
Dans une boucherie, le choix de l’emballage est essentiel. Il...
En traiteur, l’emballage n’est pas un détail. 👉 Un mauvais...
En poissonnerie, l’emballage ne pardonne pas. Fuite, odeur, humidité… le...
Pourquoi l’étiquetage est essentiel pour l’hygiène ? Dans un environnement...
Dans les métiers de bouche, le couteau est un outil...
On nous demande très souvent quel gant choisir… mais la...
